Šviečiamoji žurnalistika • 2025.12.02 17:53

Trinta sriuba iš daržovių likučių

Gerosios Naujienos centras
Trinta sriuba iš daržovių likučių

Ar žinojote, kad net iš mažų daržovių likučių galima išvirti labai skanią sriubą? Maisto nereikia išmesti – juk net keli moliūgo, morkos ar cukinijos gabalėliai gali virsti gardžiu ir spalvotu pietų dubenėliu! Taip ne tik gaminsite kūrybiškai, bet ir nešvaistysite maisto. Šį kartą pasigaminkime trintos daržovių sriubos iš moliūgo, morkos ir cukinijos. Pažiūrėkite, kokios ji gražios, geltonai oranžinės spalvos – tarsi maža saulė tavo lėkštėje. Žiemą, kai už lango mažai šviesos ir šilumos, tokia sriuba ne tik sušildys, bet ir pralinksmins! Reikės: • pusės svogūno, • 1 morkos, • kelių gabaliukų moliūgo, • gabaliuko cukinijos, • 2 česnako skiltelių, • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, • 80 ml grietinėlės arba kokosų pieno, • žiupsnio druskos, • moliūgų sėklų ir kukurūziukų papuošti. Gaminimas 1. Moliūgą ir cukiniją nulupkite ir supjaustykite gabaliukais. 2. Morką nuskuskite ir supjaustykite mažais gabaliukais (arba galite sutarkuoti per burokinę tarką). Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Česnako skilteles nulupkite ir susmulkinkite. 3. Į puodą įpilkite alyvuogių aliejaus ir leiskite jam truputį įkaisti. Suberkite morkas ir svogūną, užberkite žiupsnelį druskos ir ant nedidelės kaitros kepkite apie 5 minutes. Vis pamaišykite mentele, kad nedegtų. Po 5 minučių suberkite česnaką ir maišydami dar pakepkite apie 1 minutę. 4. Suberkite moliūgą ir cukinijas, užpilkite vandeniu tiek, kad daržovių viršus nebūtų apsemtas (1–1,5 stiklinės). Puodą uždenkite, padidinkite kaitrą, kad užvirtų. Vandeniui užvirus, kaitrą sumažinkite ir virkite 10–15 minučių, kol daržovės suminkštės (bus lengva šakute pasmeigti moliūgą). 5. Patraukite puodą nuo kaitros. Rankiniu maisto smulkintuvu sutrinkite sriubą iki tyrės tekstūros. Paragaukite. Jei reikia, įberkite dar druskos. Galite paskaninti maltais juodaisiais ar baltaisiais pipirais. Taip pat skanu užberti malto muskato riešuto. 6. Supilkite grietinėlę arba kokosų pieną ir išmaišykite. Dar kartą paragaukite ir, jei norisi, papildomai įberkite druskos, pipirų ir (arba) muskato riešuto. Galima įspausti truputį citrinos sulčių. Pilkite į lėkštę ir papuoškite moliūgų sėklomis ir kukurūziukais. Skanaus!

Autorius: Tekstas ir nuotraukos Jūratės Navikienės

Turinio šaltinis

Kopijuoti, platinti ar skelbti šį turinį be autoriaus raštiško sutikimo draudžiama

Panašūs įrašai