Šviečiamoji žurnalistika • 2025.07.29 15:12

Pesto padažas iš žalumynų likučių

Gerosios Naujienos centras
Pesto padažas iš žalumynų likučių

Ar žinojai, kad net apvytusios žolelės – tos, kurios liūdi ant palangės vazonėlyje ar guli pamirštos šaldytuve, – gali pavirsti į kai ką labai skanaus? Nors jos jau nebešviežios, vis tiek gali būti naudingos! Iš jų galima pagaminti žalią, kvapnų padažą, kuris vadinamas pestu. Aš šiam pestui panaudojau apvytusius bazilikus ir petražoles. Ir žinai ką? Padažas išėjo fantastiškas! Tad griebk žoleles ir vykdom tvarų, skanų ir smagų eksperimentą! Reikės: • apie 50 g (1 prikimšta stiklinė) įvairių žolelių (bazilikų, petražolių ar kitų), • 50 g graikinių riešutų, • 50 g moliūgų sėklų, • 50 g kieto sūrio (parmezano tipo), • 2 skiltelių česnako, • 2 šaukštų citrinos sulčių, • 60 ml alyvuogių aliejaus, • žiupsnelio druskos. Gaminimas 1. Žoleles susmulkiname. Česnako skilteles supjaustome į 3–4 dalis. 2. Visas sudėtines dalis, išskyrus aliejų, sudedame į maisto kombainą. 3. Pulsuojančiu režimu susmulkiname iki labai smulkių gabaliukų. Kartais sustabdome kombainą ir mentele nuo kraštų nubraukiame užlipusią masę. 4. Supilame aliejų ir dar kartą pasmulkiname, kol aliejus susimaišo su visa mase. Dedame į indelį, ant viršaus užpilame šaukštą alyvuogių aliejaus ir laikome šaldytuve. Skanaus!

Autorius: Jūratė Navikienė

Turinio šaltinis

Kopijuoti, platinti ar skelbti šį turinį be autoriaus raštiško sutikimo draudžiama

Panašūs įrašai