Moksleiviai metė iššūkį nesveikam maistui

Užkandžiauti gali būti ne tik skanu, bet ir sveika – tai žino ir kitus bando įtikinti Panevėžio „Minties“ inžinerijos gimnazijos jaunieji novatoriai – mokinių bendrovė „Cosmo Bites“. Gimnazistai pastebėjo vieną iš kasdienių problemų: išalkę moksleiviai dažnai griebiasi to, kas greita, bet ne visada sveika. Ši bendrovė surado alternatyvą – liofilizuotus, energijos suteikiančius natūralius kąsnelius, kurie keičia ne tik valgymo įpročius, bet ir požiūrį į maistą.

Greitasis maistas, saldumynai, cukraus perteklius – tokia dažna moksleivių kasdienybė.

Tačiau mokslo metų pradžioje susikūrusi mokomoji mokinių bendrovė „Cosmo Bites“, kurią sudaro keturi „Minties“ inžinerijos gimnazijos devintokai – Aironas Gražys, Ugnius Juknevičius, Lėja Voraitė ir Gustas Davidonis – metė pirštinę šiam blogam įpročiui.

Jie siūlo vos vieną mažytį liofilizuoto užkandžio kąsnelį, kuris gali tapti sveikesne alternatyva, kai reikia greitai pasikrauti energijos – ir be jokio kaltės jausmo.

Kiekvienas bendrovėje sukasi lyg bitelė.

Aironui patikėtos prezidento pareigos, Ugnius tvarko finansus, Lėja rūpinasi sandėlio apskaita, o Gustas atsakingas už socialinius tinklus ir komunikaciją.

Pasak mokinių bendrovę kuruojančios ekonomikos ir verslumo mokytojos Ritos Tėvainienės, tai – auganti ir vis darniau dirbanti komanda.

Mažas, bet galingas kąsnelis

Aironas pasakoja, kad idėja sukurti energijos teikiančius natūralius užkandžius kilo iš labai paprasto, bet kartu ir aktualaus poreikio – kasdien sukdamiesi tarp darbų, pamokų, treniruočių ar kelionių žmonės neturi laiko tinkamai pavalgyti, nori ko nors greito, sveiko ir natūralaus – to, kas suteiktų jėgų, nekeltų kaltės jausmo ir dar būtų skanu.

„Mintį pirmasis pamėtėjo vienas iš komandos narių – Ugnius. Jis pastebėjo, kad ir pats, ir jo draugai dažnai ieško alternatyvos saldumynams – ko nors, kas pakeltų energijos lygį be pridėtinio cukraus. Tai buvo tarsi „o kodėl ne mes?“ momentas“, – pasakoja A. Gražys.

Iš pradžių vyko daug eksperimentų – nuo įvairiausių ingredientų derinių testavimo iki galutinio varianto, kol galiausiai gimė užkandžiai „Cosmo Bites“.

Savo kurtą produktą mokiniai galiausiai sudėjo į nuotaikingą rinkinį „Energizuojantys linkėjimai iš Panevėžio“.

Pagalba skubantiems

Pasak Lėjos, produktas ypatingas tuo, kad gaminamas iš liofilizuotų, natūralių ingredientų, be saldiklių ir pridėtinio cukraus.

Liofilizacija, arba džiovinimas šaltyje – vienas iš daugelio maisto produktų konservavimo būdų, išsiskiriantis tuo, kad šiuo metu pripažįstamas vertingiausiu. Pavyzdžiui, vaisius, daržoves ar uogas džiovinant įprastu būdu, vitamino C produkte išlieka tik apie 40 procentų, o liofilizuojant – net visas 100 procentų!

Be to, tinkamai laikant liofilizuotus produktus, jų maistines ir skonio savybes galima išsaugoti labai ilgai – net iki 20 metų.

„Cosmo Bites“ užkandžių kubeliai turi dvi receptūras: pirmoji gaminama iš svirplių baltymų, kakavos sviesto, paulinijos ir ananaso, o antroji – iš kanapių baltymų, kakavos sviesto, guaranos, ananaso ir drakono vaisiaus“, – vardija L. Voraitė.

Gustas įsitikinęs, jog bendrovės kurti užkandukai gali išspręsti daug problemų: padėti atsisakyti energinių gėrimų, traškučių ar kitokio nesveiko maisto.

„Savo pagrindiniu vartotoju matome biurų darbuotojus, bendraamžius moksleivius ar tiesiog laiko neturinčius žmones“, – sako G. Davidonis.

Eksperimentų kelyje

Gimnazistai pateikia receptūrą, o pagaminti produktą jiems padeda šioje srityje veikianti Panevėžio įmonė „Super Garden“ – ypač mentorius, kokybės vadovas Aldas.

Kaip pasakoja U. Juknevičius, ieškant pačių pačiausių skonių būta ir nusivylimų – meliono skonio užkandis pasirodė kartus, jautėsi itin aštrus svirplių baltymų skonis. Šio teko atsisakyti.

Mokinių komanda ne kartą lankėsi ir gamykloje, kur turėjo galimybę patys gaminti ir išbandyti naujausius skonių derinius.

„Tai buvo ne tik įdomi, bet ir labai naudinga patirtis – ragavome, vertinome, tobulinome, kol galiausiai nusprendėme: „Taip, šitas skonis tikrai vertas tapti „Cosmo Bites“ dalimi“, – sako A. Gražys.

Asmeninio archyvo nuotr.

Duoklė Panevėžiui

„Energizuojantys linkėjimai iš Panevėžio“ pakuotės dizainą sukūrė profesionali dailininkė. Piešinyje pavaizduoti Panevėžio simboliai nuotaikingai persipina su užkandžių ingredientais: paminklas Aleksandrui, „Stasys Museum“ siluetas, linksma bitutė, paulinijos uoga ir svirplys.

Pilną pakuotės dizainą sukūrė ir dėžutes pagamino spaustuvė P4U, kurios direktorius yra Minties inžinerinės gimnazijos alumnas Donatas Rudys.

Pakuotę puošia ir pačios gimnazijos 35-mečio šventinis logotipas.

Praėjusią savaitę robotikos centre „RoboLabas“ vyko Panevėžio regiono mokomųjų mokinių

bendrovių „eXpo“ paroda. Joje inovatyvias idėjas ir produktus pristatė 23 komandos iš Panevėžio, Pakruojo, Rokiškio bei Kauno.

Jaunųjų novatorių verslus vertino speciali komisija.

Jos sprendimu bendrovė „Cosmo Bites“ pelnė 3-iąją vietą, taip pat jai atiteko „Geriausio marketingo sprendimo“ nominacija.

„Trečioji vieta mus pastūmėjo siekti geresnių rezultatų, toliau dalyvauti parodose ir pristatyti savo produktą visai Lietuvai. Šiuo metu kaip tik ruošiamės atrankai į nacionalinę moksleivių „eXpo“, kuri vyks gegužės 9-ąją Vilniuje“, – pasakoja U. Juknevičius.

„Užplūdo daug minčių ir emocijų – nesitikėjome būti tarp geriausių. Nors ir žinojome, kad mūsų produktas yra geras, bet nesitikėjome užimti trečiąją vietą. Tai mums suteikė daug laimės ir motyvacijos“ – priduria Lėja.

Nori daugiau lietuviškumo

Moksleiviai deda daug vilčių į tolesnę bendrovės veiklą. Jų planuose – produktų asortimento ir rinkos plėtimas.

Pasak bendrovės prezidento A. Gražio, komandai itin svarbus tvarumas.

„Norime, kad mūsų produktai būtų žinomi dėl kokybės, natūralumo ir skonio“, – sako gimnazistas.

Moksleiviai tikisi, kad vieną dieną jų sveiki skanėstai atsiras ir parduotuvių lentynose.

Jie neslepia ambicijų sukurti dar daugiau skirtingų skonių – įtraukti ir visiems puikiai pažįstamų lietuviškų vaisių bei uogų.

Senolių receptai naujos kartos rankose

Ekonomikos ir verslumo mokytoja Rita Tėvainienė pastebi, kad su kiekviena paroda moksleiviai vis drąsiau ir užtikrinčiau pristato savo verslą ir sukurtus produktus, tobulėja jų viešojo kalbėjimo, argumentavimo įgūdžiai, mokosi dirbti komandoje, auga atsakomybė atliekant pasiskirstytus darbus.

„Tai ir yra mokomųjų mokinių bendrovių veiklos esmė. Labai džiaugiuosi galėdama būti to augimo dalimi. Labai tikiuosi, kad moksleiviams pavyks atrasti lietuviškus atitikmenis brangiems egzotiškiems užkandžių ingredientams. Tai leis ne tik sumažinti produkcijos savikainą, bet ir labiau susipažinti su savo krašto augalų, vaisių ir daržovių savybėmis. Galbūt net pritaikyti liofilizacijai kokią nors autentišką lietuvišką senolių receptūrą“, – svarsto pedagogė.

Anot jos, kūrybai ir eksperimentams ribų nėra. Juolab kad moksleiviai tam turi puikias sąlygas ir savo mokykloje – gimnazijoje neseniai duris atvėrė maisto inžinerijos laboratorija, kurioje yra ir liofilizavimo įranga.